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THE PURSUIT OF PERFECTION IS NEVER-ENDING
～完璧を追求することに終わりはない～
クラフトビールは一期一会であってはならない
クラフトビールブームと言われる昨今。限定商品や目新しい商品が次々とリリースされています。しかし、これが“おいしい”と思っても、また出会う事が困難では、このブームも一過性のものになると私たちは考えています。両国麦酒研究所では何度も同じビールを造り、改善を重ね、磨き上げていきます。“おいしい”と思って頂いたビールにまた出会い“さらにおいしくなった”と思っていただけるよう日々研究を重ねてまいります。クラフトビールは、“一期一会”であってはならない。毎日おいしいビールが当たり前に飲める“文化”を構築すべく、私たちは日々努力しています。
両国麦酒研究所
オンラインショップ
ブリューマスター
小林 裕貴
新潟県新潟市生まれ。酒造りが有名な土地に生まれ、実家が酒屋を営んでいる事もあり、醸造に興味を持つ。
東京農業大学醸造学科にて酵母や醸造について学び、農大卒業後、当社の新潟工場に
て５年間ビール醸造に携わる。ビール造りのモットーは“酵母の働きやすい環境作りをすること”
皆さんに美味しいビールを届ける為、日々奮闘中！
代表取締役
城戸 弘隆
東京都墨田区生まれ。墨田区生まれの人間にとっては東京は決してグローバルではなく、あくまでローカルと考えています。
特有の文化、風習、方言が、他のローカルと呼ばれる地域と同じようにあります。
生まれ育った地域だからこそ、ここ墨田区を盛り上げていきたい！墨田区両国から、全国の皆さんに向けて、新たな名物を発信にしていきたい！
そんな思いでブリューマスターと共に日々ビールに向き合う。
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