新春の新作です
Weizen Double Bock “白熊”
ヴァイツェンボックは、この季節の限定ビールで各社リリースがされていることがありますね。
高アルコールのヴァイツェンボックは、心も身体も温めてくれるこの時期ピッタリの１杯です！
ヴァイツェンは、バナナとクローブを思わせる香りが特徴で、ヴァイツェンボックの場合は、この香りが顕著に現れます。
ですがこの香りが強すぎると、渋みとなってしまい飲みにくくなります。
今回のこの『白熊』は、バナナの香りがよく出るよう、少し高めの温度で発酵させました。
程好くバナナで、クローブもしっかりと感じられますが、強すぎず、モルトの特徴もしっかり感じられる程度です。
このビールには、オートミールも使われていますので、トロリとした舌触りも感じられます。
とてもきれいに仕上がっていますよ！
昨日より開栓しております！
少量バッチでの仕込みですので、なくならないうちに飲みにきてくださいね(^^♪
ABV: 8% IBU: 16