Weizen Double Bock “白熊”

新春の新作です

Weizen Double Bock “白熊”

ヴァイツェンボックは、この季節の限定ビールで各社リリースがされていることがありますね。

高アルコールのヴァイツェンボックは、心も身体も温めてくれるこの時期ピッタリの１杯です！

ヴァイツェンは、バナナとクローブを思わせる香りが特徴で、ヴァイツェンボックの場合は、この香りが顕著に現れます。

ですがこの香りが強すぎると、渋みとなってしまい飲みにくくなります。

今回のこの『白熊』は、バナナの香りがよく出るよう、少し高めの温度で発酵させました。

程好くバナナで、クローブもしっかりと感じられますが、強すぎず、モルトの特徴もしっかり感じられる程度です。

このビールには、オートミールも使われていますので、トロリとした舌触りも感じられます。

とてもきれいに仕上がっていますよ！

昨日より開栓しております！

少量バッチでの仕込みですので、なくならないうちに飲みにきてくださいね(^^♪

ABV: 8% IBU: 16